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项目编号：##
一、项目名称
### ### 服务项目。
二、项目概况
### 内，日就餐人员为##—###人，已配备了食堂设备，可满足正常就餐需要。现采购厨房劳务人员，成交供应商（ ### ）应按采购要求派遣劳务人员，并按采购人的要求开展工作，保证人员就餐及区域卫生等。
三、服务内容和要求：
（一）服务内容
成交供应商应保证至少有#名具有三级及以上等级厨师证的职业厨师，#名具有中级及以上中式面点师证的职业面点师，工勤人员至少#名。劳务人员须提供健康证、身份证等证件原件（厨师、面点师须提供职业资格等级证书），按采购人的要求开展工作， ### ### 民警辅警一日三餐（全年无休，特殊时间段夜间加餐，需保证##小时在岗在位随时提供服务）。 ### 分餐,并负责公共餐具的清洗及工作区域的卫生保洁。
（二）服务要求
#. 成交供应商应教育职工依据规程操作，安全生产，成交供应商职工若发生工伤等意外伤害， ### 责任， ### ### 无关， ### ### 不承担任何责任。
#. ### ### 工作人员若因成交供应商的原因造成食品安全事故的，成交供应商应依法承担相应的赔偿责任。
#. ### 期内出现下列情况之一， ### ### 有权单方解除合同：
（#） ### 制度不力，管理混乱， ### 罚且限期整改不力的；
（#）发生食品卫生安全事故，或消防、餐饮设备管理不善，而造成安全生产责任事故的，或发生其它安全事故，后果严重的；
（#）食品安全和服务质量存在问题及其它原因引起就餐人员罢餐等群发事件，影响恶劣的；
（#）掺杂使假，制作无证、过期、有害食品供就餐人员食用，造成严重后果的；
（#） ### 过程中有转包、 ### 为的；
（#）无法保证工作人员按时就餐的。
（#）其它严重违规、 ### 为。
#. ### ### 民警辅警餐饮服务和食堂的日常管理， ### 民警辅警提供餐食服务， ### 监督检查。
#. ### ### 食堂内制作食品， ### 应当符合国家有关食品安全和消防安全标准。
#. ### ### 要求开展工作，保障单位人员能吃到品种多样、美味可口、营养丰富、质优的菜肴和主食。 ### ### 必需的全套设施设备。成交供应商负责厨房设施的维护，若发生人为损毁，成交供应商需照价赔偿。 ### 期内若必须添置或更换厨房设备，由成交供应商书面提出，经采购人同意后购买。
#.成交供应商对于有清真饮食习惯的少数民族人员应当设立清真灶。食堂安装视频监控设施，接入监控信息系统。无关人员不得随意进入食堂。
#.成交供应商提供从业 ### ### 审查。本人及直系亲属有刑事前 ### 安全的人员， ### 伙房工作。 ### ### 应当协调和配合食品监督管理、 ### ### 食品安全知识和技能培训。
#.成 ### 健康检查、取得健康证明，建立从业人员健康、培训等管理档案，规范从业人员着装。
##.成交供应商应当遵循公开、节约原则。库存食品出入应当登记签字，保证食品供应与消耗相一致。
##.成交供应商应当制定每周食谱， ### 人员营养均衡， ### ### 意见。法定节假日及传统节日，应当适当调剂、改善伙食，供应传统习俗食品。
##.成交供应商应当在餐厅公开每周食谱，接受监督。
##.成交供应商确保食堂内外环境整洁。餐炊具、工器具、运输车辆放置有序，并在使用前清洗、消毒。主食、副食等食品原料分类分区贮存，隔墙离地，摆放整齐，做到防火、防潮、防鼠、防虫、防异味，确保卫生。
##. ### 期间产生的水、电、燃气费由采购人根据实际支出统一支付。
##.成交供应商应当建立食品留样制度。食品留样情况应当建立台帐。每种食品留样不少于###克，标明留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等，在冷藏条件下存放##小时以上。留样柜应当上锁，由专人管理并置于视频监控范围内。
##.成交供应商应当建立食 ### 理机制， ### 置培训。发生食物中毒或者疑似食物中毒事件后，应当立即联系医疗机构抢救中毒人员，停止食用并封存、保护造成或者可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、 ### ， ### ### 门报告。
##. ### ### ### ### 保密规定，违者追究法律责任。 ### 理。
四、采购预算
预算#.#万元。
五、项目完成时限
本项目服务期#个月（####年#月#日至####年##月##日），合同 ### ### 食堂工作，从提供有效服务之日起开始计算。
六、付款方式
服务符合采购要求，每月##号之前， ### ### 食堂上月服务工资， ### ### 确定支付方式。合同签订后，##日内成交供应商完成约定的责任和义务，中标单位试用期为三个月， ### 文件要求提供服务，采购人有权单方面解除合同。
七、报价人的资格要求:
#.符合《政府采购法》第二十二条相关规定；
#.在中国国内注册的合法企业，具有独立法人资格，具有餐饮服务资质；
#.厨师、面点师须提供职业资格等级证书；
#.具有餐饮承包服务项目成功案例（提供合同或用人单位评价证明）。
八、报价时间和方式
#.自本公告发布之日起至####年#月##日##:##分截止，报价人对采购内容不明确请与项目联系人联系。
#.报价方式：本项目为服务类项目， ### 报价，不得高于预算，不符合要求的视为无效。在报名截止时间前，将报价函（见附件#）密封后递交或邮寄给报价联系人。邮寄地址： ### ### ，卫警官收，联系电话：####-#######。
九、供应商的确定
本项目采取最低价法确定供应商（在满足参数要求的前提下），即在报价人最低的报价人为该项目的成交供应商。报价截止后#个工作日内， ### 组织相关单位成立询价小组评定，并通知相关报价人。报价人如不能及时按询价相关要求提供服务，将取消供应商资格，顺延下一个供应商。如发现弄虚作假的，取消其中标资格， ### 列为黑名单， ### 采购项目。
十、项目联系人：
报价联系人：卫警官####-####### ###########
### 人：梁警官 ###########
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