北京市北京市关于北京航食西区食堂业务外包服务项目谈判公告招标公告

######################中翼公司（北京航食）北京航食西区 ### 采购，诚邀符合条件的供应商报名参加。一、项目内容：(一)项目名称：北京航食西区食堂业务外包服务项目 (二)项目编号：CGXM-CAIC-E-######### (三)资金来源：自有资金 (四)项目地点：北京市 (五)项目需求：#、服务模式 为航食西区食堂提供职工餐相关服务； ### 门提供工作餐及对内的应急保障餐；其他特殊保障期间，以盒饭形式供餐，具体实施以甲方提出的合理需求为依据。 #、 ### 的标准规范 食品安全管理体系认证证书（ISO#####:####标准），提供《营业执照》、《食品经营许可证》、《食品卫生许可证》。 #、主要服务项目 ### 条件，在符合卫生管理要求的前提下，供应商应提供各类热菜品及主食（主要服务项目）、风味小吃、点心类食品、各种饮料及水果。不得提供各种酒类和酒精类饮料。 #、合同期限 合同期两年， ### 。 #、项目限价 最低限价为###万元/年（含税）。 #、供餐模式 采取零点供餐模式。航食西区食堂为一日四餐，用餐方式为餐厅就坐用餐。有其他特殊要求期间，需以盒饭形式供餐，具体实施以我方提出的合理需求为依据。 #、供餐时间 供应商承诺##小时为我方提供员工餐服务，西区食堂主要开餐时间为：早餐#:##-#:##、午餐##:##-##：##、晚餐##:##-##:##、夜餐##:##-##:##。 #、供餐品种 ?供应商需采取多品种、多价位的供应形式，航食西区食堂保证不少于早、午、晚、夜等四餐供应，每餐供餐品种不得低于以下标准（西区食堂与东区同步）。 ?#.#早餐：主食#种，副食#种，汤粥#种，咸菜#种。?????????? ?#.#午餐：主食#种，副食#种（含#种精品菜），汤#种，饮料#种。 ?#.#晚餐：主食#种，副食#种，汤#种。?????????????????????? ?#.#夜餐：主食#种，副食#种，汤#种。 ?主荤菜是以肉类或水产类原材料为主，其中主料比例不低于##%，辅料比例不高于##%，每份不低于###克-###克。 ?副荤菜是含有肉类或水产类原材料的菜品，其中肉或水产品原料比例不低于##%，每份不低于###克-###克。 ?素菜是不含肉类或水产类原材料的菜品，每份不低于###克。 ?以上种类要求为最低标准，我方有权根据实际情况调整餐食品种，对于我方临时提出的应急保障餐需求，供应商应应及时响应、高质量完成保障任务。 #、供餐价格 由我方确定菜品价格，员工餐价格与东区价格保持一致，供应商不得与就餐者议定价格。 ##、服务标准和要求 ?##.#服务标准 ?（#）供应商必须授权委派一名职业经理人，负责供应商服务区域的日常业务运营，与我方保持密切联系。 ?（#） ### 条件，在符合卫生管理要求的前提下，供应商应提供各类热菜品及主食、风味小吃、点心类食品、各种饮料及水果。 ?（#）供应商应每周定时依据统一餐谱制定下周物料订货计划。 ?（#）供应商应注重菜品制作工艺，技能交流培训，确保菜品质量。 ?（#） ### 提供的餐饮服务符合国家餐饮标准。确保不发生任何有效投诉，不发生食品安全事故。 ?##.#人员要求 ?（#）供应商向我方委派工作人员编制人数不少于##人，如有人数增加，费用总价保持不变。且必须保证重点岗位的人员配置不低于#人，包括但不限于：食堂管理人员、厨师长、厨师、面点主管、切配主管等。岗位编制及班次表应报我方备案。 ?（#）食堂管理人员负责供应商服务区域的日常业务运营，与我方保持密切联系。须熟悉食堂服务管理相关业务，具有较高的沟通协调能力和服务保障意识，食堂管理经验工作年限应在#年以上。 ?（#）厨师长须持有中级（含）以上厨师资质认证，具有较强的专业操作技能和管理协调能力， ### 创新研发新菜品，交流提升业务技能。 ?（#）各类厨师必须持有相应厨师资质证书，具有熟练掌握主要菜系制作、面点、食品、热荤制作、主要配制方法的技能，同时年龄方面女不能超过##周岁，男不能超过##周岁。 ?（#）所有服务人员应具有良好的职业道德、守规意识、良好的法制观念，认真学习并熟知我方各项安全管理制度、《北京航食西区食堂业务外包手册》等相关规定。 ?（#）所有保障人员应确保身体健康， ### 门要求，上岗必须持有健康证，无违法乱纪前科，文明执业，遵守我方各项管理规定及制度， ### 证件。 ?##.#餐食要求 ?（#）我公司负责食品原材料、配料及调料的采购工作，以确保食品安全。 ?（#）供应商在食品制作过程中需符合法律法规政策、国家标准、行业标准及我方制定的有关操作规范，确保安全卫生，严防不安全、不卫生食材及成品流入。 ?（#）供应商严格对照东区食堂餐食配比与用量，满足员工用餐需求。 ?（#）供应商在食品加工制作过程中需合理使用食材，在确保食品卫生安全的前提下，最大限度降低损耗，杜绝食材浪费，食品制作应充分体现色、香、味、形的特点。 ?（#）供应商应保证菜品荤素搭配、精细搭配、品种多样、口味纯正、营养丰富，零点售卖价格合理，严格落实我方菜谱管理要求。 ?##.#卫生要求 ?（#）食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家、 ### 门规定的标准，我方有权定期组织安全卫生检查。供应商应建立食品卫生安全自查制度，并 ### 门提交自查情况报告。 ?（#）供应商应每日不少于四次对食堂厨房设备及存放相关设备的柜子、 ### 定期消毒，使用合格达标的洗涤剂、消毒剂，达到无餐食残渣、无污渍的状态。 ?（#）供应商应及时清理残渣和餐具，保持餐桌用后清洁，地面应及时清理，无水渍，无明显污渍，无杂物。案板、刀具应定期消毒，各种抹布每天清洗，专布专用。餐具应在每餐后及时清洁、消毒并烘干，不能出现水渍。 ?（#）供应商应保持食堂门窗清洁、明亮，无污渍。 ?（#）供应商应根据国家、 ### 门及我方的要求做好疫情防控、食堂垃圾分类投放等工作， ### 门的要求。 ?##.#监督管理要求 ?（#） ### 落实我方安全、卫生及服务等相关管理制度， ### 为， ### 罚。 ?（#） ### 监管， ### ### 监督管理。 ?##.#其他要求 ?（#） ### 内相关管理规定。 ?（#）供应商食堂刀具等物品，要设立专人负责管理，并制定安全、完善的刀具管理制度，如因管理不善出现违规违法事件，追究供应商相应责任。 ##、食堂考核要求 ### 我方各项安全管理制度及《北京航食西区食堂业务外包手册》等相关要求， ### 服务满意度测评，会根据满意度测评结果对食堂业务 ### 评分。供应商需遵循我方相应考核机制，并服从相关奖惩办法。 ##、资源管理要求 ?##.#房屋： ### 地及附属设施（食堂配有员工值班宿舍）， ### 地设施的完整，不得擅自改变房屋结构、设施及管线，场地内的附属设施非自然原因损坏，供应商应负责恢复原状，并承担由此产生的费用。如供应商不能恢复原状，应承担相应的损害赔偿责任。 ### 地改做经营其他项目， ### 分场地改作其它经营项目，未经我方书面许可， ### 地的使用权私自转租、分租、抵押或与他人合资。 ?##.#固定资产设备：我方提供固定资产设备，设备的维修由我方维修管理，设备的维修、处置、 ### 。乙方应合理使用。如设备无法维修使用， ### 置。如因供应商使用不当或故意造成我方设备损坏或无法使用供应商应承担损害赔偿责任（自然损耗除外）。 ### 添置设备，相关设备的维修、处理由供应商负责。 ?##.#低值易耗设备：我方提供餐桌椅，烟道油烟机清洗、 ### 理、消杀等。 ?##.#杂项用品：由我方提供，为保证食堂餐具用具的统一性，食堂用餐具类（例如打餐盘、米饭碗等）、清洁类（例如扫帚、洗涤灵等）及一次性类（例如餐巾纸、打包盒等）杂项用品由我方统一标准配备。 ?##.#垃圾清运、 ### 理： ### 区内垃圾房指定地点。 ?##.#能源：每月能源发生额（燃气费+水费+电费）由我方支付。 ##、以上需求内容如有变更，以最终采购文件为准。 二、供应商资格要求：(一)供应商必须具有独立承担民事责任的能力，具备合法有效的营业执照，具有涵盖本项目的经营范围（能提供最新且有效的营业执照），满足注册资本##万元以上，成立年限#年以上。(二) ### 会保障资金的良好记录。(三)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，近#年内在经营活动中无重大违法记录。(四) ### 必需的专业技术能力， ### 和一定数量的专业技术人员。(五)近三年内，在国家企业信用信息公示系统 ### （黑名单）， ### ### 。(六) ### 黑名单供应商， ### 禁止交易企业名单内的供应商。 ### ### 为。(七)未通过准入的供应商不具备参与项目资格。(八)供应商营业执照等资质证明文件上的供应商名称、 ### 会信用代码、法定代表人、经营范围等信息与“国家企业信用信息公示系统”显示企业信息完全相符。(九)单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一包段的应答或未划分包段的同一项目的应答。(十)提供食品安全管理体系认证证书（ISO#####:#### 标准）、《营业执照》、《食品经营许可证》、《食品卫生许可证》。(十一)本项目不接受联合体报名。(十二)本项目择优选择供应商，择优标准：若本项目报名的供应商数量较多，我公司可根据以下择优维度，选择不少于#家供应商作为备选供应商。具体择优维度可包括但不限于：（#）品牌的知名度美誉度、业绩及资质、 ### 罚、财务状况（实收资本、资产负债率、营业收入、营业现金比率）等； （#）历史合作情况，包括供应商评价等级等； （#）对采购公告要求提交的有关材料响应的完整性。三、报名要求：(一) ### 采购管理平台（网址： ### ） ### 注册并按要求完善注册材料，并于公告截止时间前完成注册审核并报名。(二)采购公告发布时间为####年##月##日至####年##月##日##时##分##秒(北京时间，下同)，请有意愿参加本项目竞争性谈判且完成平台注册的供应商， ### 截止时间前， ### 采购管理平台（网址： ### ）进行报名、递交报名材料， ### 要求提供报名材料的供应商无法通过报名资格审查、不具备参与项目资格。(三)报名材料#.填写并盖章的《供应商信息登记表》#. ### 会信用代码的营业执照、事业单位法人证书等证明文件#. ### 业资质证明材料， ### 业从业资格许可证#.近三年无重大违法声明盖章（格式可自拟）#.供应商反商业贿赂承诺书#. ### 会准则符合性自审问卷#.提供“信用中国”( ### )中的《法人和非法人组织公共信用信息报告》完整版#.财务状况审查：原则上需提交近一年（####年度） ### 审计的财务报告（如####年度未完成审计，请提供####年度）， ### 业统一监管平台可查验的审计报告编码或可扫描识别的二维码。如无法提供经审计的财务报告，原则上需提交近三年（####-####年）的财务报表（至少含资产负债表、利润表、现金流量表。）#. ### 会保障资金的相关证明材料；四、谈判文件的获取(一) ### 供应商准入，按要求提供供应商准入材料，经审批通过后列入供应商库。已在库内的供应商不用再提交准入申请。(二)请报名合格的供应商 ### 有限公司采购管理平台（网址： ### ），按规定时间下载谈判文件，过时将无法下载。五、响应文件编制供应商应严格按照谈判文件要求制作、密封响应文件。六、响应文件递交供应商应严格按照谈判文件规定的时间、地点递交响应文件。七、谈判相关事宜供应商按照谈判文件规定参加本项目的竞争性谈判，具体谈判流程及要求详见谈判文件。八、 ### 信息（含首次及重新采购） ### 采购管理平台（ ### ）、 ### （www.airchina.com.cn）、中国招标投标公共服务平台( ### ） ### ( ### ）同时发布。九、联系方式采购人：中翼公司（北京航食） 联系人：刘海伦 联系人电话：########### 联系人电子邮箱：hailun. ### acl.com.cn ### ， ### 采购管理平台系统技术支持客服电话，详见平台首页（网址： ### ）。十、其他(一)未在采购管理平台拥有账号的新注册的供应商，请务必注意注册时间，供应商注册完成后，平台审核时间约#-#个工作日， ### 项目报名，提交报名材料。注册基本流程如下： ### 采购管理平台-免费注册-同意-填写注册信息-确认注册-填写基本信息及附件-提交信息。 (二) 注册填写内容需严格按照《国家企业信用信息公示系统》中的内容（法人代表、注册资本、经营期限、经营范围）等填写，否则，注册信息将被退回。 (三)请供应商严格按照报名时间及报名要求递交报名材料，报名不通过则将不具备参与项目资格。 (四)公告“供应商资格条件” ### 为供应商，详见附件: ### 为界定范围。请各参与方务必仔细阅读， ### 为供应商。 (五)报名时间截止后， ### 报名材料审核、供应商准入审核、供应商择优（如有需要）。审核通过的供应商将列为备选供应商， ### 审核的供应商将不具备参与此项目资格。 (六)?报名材料提交要求：①除经审计的审计报告、纳税证明、社保证明、信用中国的报告#项材料之外，其余材料需逐页加盖公章，公章应完整和清晰。②《供应商信息登记表》及《供应商反商业贿赂承诺书》中的签字/日期应为手写的签名/日期。③以上各项材料请各自扫描成一份PDF文件或一张图片上传（同一项材料请勿上传多张图片或文件） function ResizeToScreen(id, pX, pY) {var obj = 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